Totem vino de la Tierra de Castilla y Leon
- 2020
- Vino de la Tierra de Castilla y Leon
- 100% Tempranillo (über 100jährige Reben)
- Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle
- 16-18° C
Vinifikation
Handlese, 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, Flaschereifung während weiteren 12 Monaten.
Farbe
Intensives Kirschrot
Aroma
In der Nase eine grosse aromatische Komplxität mit hervrragenden Noten von reifen Früchten und Gewürzen.
Charakter
Ein ausserordentlich ausdrucksstarker, dunkelfruchtiger Wein mit feinen Holznoten und einer breiten Gewürzpalette. Sehr robuster Körper, reich an gut eingebundenen Tanninen. Langanhaldend im Abgang.
Passt zu:
Braten- oder Wildgerichten, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifem Brie.
Lagerfähigkeit
10-15 Jahre
Flasche
75cl