Gran Trio Salento IGP
- 2023
- Salento, Puglia
- Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera
- Feudi di San Marzano, San Marzano
- 15° - 17° C
Vinifikation
Ausgebaut in französischen und slowenischen Eichenfässern.
Farbe
Intensives Rubinrot.
Aroma
Dichtes, aristokratisches Bouquet nach Pflaumen, reifen Himbeeren, Nuancen von Schokolade und einer Spur Tabak.
Charakter
Kompakt und facettenreich im Gaumen, von exzellenter reifer Frucht, auch Dörrfrüchte wie Feigen sind zu erkennen; sehr gut eingebundene Tannine, viel Fruchtdruck und ein guter Körper bis ins ausgedehnte Finale.
Passt zu:
Vorspeisen wie Wildterrinen, Pilzen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel, Steakvarianten, gegrilltem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Lagerfähigkeit
3-5 Jahre
Flasche
75cl