Barolo DOCG

Vinifikation

Ausbau während mindestens 2 Jahren in slowenischen Eichenfässern. Danach einjährige Flaschenreifung.

Farbe

Mittelschweres Granatrot mit Ziegelsteinreflexen.

Aroma

Noten von roten Beeren, Kompott, Leder und Tabak.

Charakter

Am Gaumen fleischig, warm und konzentriert mit einem angenehmen Säurespiel. Präsentes und lang anhaltendes Finale.

Passt zu:

Lasagne, Osso buco, Lamm mit Rosmarin, Wild, Pilzgerichten und rezenten Käsesorten.

Lagerfähigkeit

6 - 10 Jahre

Flasche

75cl