Totem vino de la Tierra de Castilla y Leon

Vinifikation

Handlese, 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, Flaschereifung während weiteren 12 Monaten.

Farbe

Intensives Kirschrot

Aroma

In der Nase eine grosse aromatische Komplxität mit hervrragenden Noten von reifen Früchten und Gewürzen.

Charakter

Ein ausserordentlich ausdrucksstarker, dunkelfruchtiger Wein mit feinen Holznoten und einer breiten Gewürzpalette. Sehr robuster Körper, reich an gut eingebundenen Tanninen. Langanhaldend im Abgang.

Passt zu:

Braten- oder Wildgerichten, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifem Brie.

Lagerfähigkeit

10-15 Jahre

Flasche

75cl