Chablis 1er Cru AOC Vaillons

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung, teilweiser Ausbau in Holzfässern und auf der Feinhefe.

Farbe

Mittleres Goldgelb.

Aroma

In der Nase herrliche Aromen nach gerösteten Haselnüssen, Vanille, etws Mokka und Akazienblüten.

Charakter

Am Gaumen ein Gedicht, fruchtig und angenehm, mit Noten von gelben Früchten wie Birne, Aprikose und einem Hauch Honig, bemerkenswertes Finale.

Passt zu:

geräuchertem Lachs, Forelle und anderen Süsswasserfischen sowie zu weissem Fleisch und cremigem Käse u.v.m.

Lagerfähigkeit

bis 10 Jahre

Flasche

75cl